培养目标：培养中式烹调师中、高级技能人才。

主要课程：烹调技术、粤菜、刀功技术、食品雕刻、糖艺、西餐、厨房管理、烹饪原料知识、调酒与茶艺等。

可考取技能证书：中式烹调师技能资格证。

就业方向：从事星级宾馆、酒店、饭店等技艺工作，具有独立就业创业能力。